洋蔥是我非常喜歡的食材，以前住屏東都會去恆春買一大袋洋蔥回家炒，簡單處理一下就很好吃了！這篇來簡單示範黑胡椒炒洋蔥豬肉。
家常菜食譜
黑胡椒炒洋蔥豬肉 食材
這次示範4人份
- 洋蔥…2顆。
- 五花肉片…200公克。(減肥人可用少油脂的里肌肉替代)
洋蔥每100公克只有30~40大卡，屬於低熱量食材，還富含膳食纖維、水分，是減重時可選擇的好食材。如果你想再降低熱量，就把肉拿掉吧，只吃黑胡椒洋蔥，味道也是很好的。
黑胡椒炒洋蔥豬肉 食材處理
- 洋蔥切絲。
- 五花肉片切塊、切絲都可以。
黑胡椒炒洋蔥豬肉 調味料
- 黑胡椒…適量。(喜歡吃辣的可以多加一點)
- 醬油…10CC。
- 蠔油…10CC。
- 米酒…5CC。
- 鹽巴…適量。
如果你的調味料想放少一點，可省略蠔油喔。
黑胡椒炒洋蔥豬肉 作法
熱鍋不加油倒入洋蔥炒香。(這邊不加油是因為正在減重，減少油脂攝取量)
洋蔥炒出香味後先推到一邊，放入豬肉片先不要拌炒，先煎香再拌入洋蔥一起翻炒。
接著倒入所有調味料，醬油、蠔油、黑胡椒、鹽巴後翻炒成自己喜歡的熟度就可以起鍋了。
很簡單的家常料理阿～
這道口味偏重的黑胡椒炒洋蔥豬肉很下飯，脆口香甜的洋蔥加上豬肉很對味，你也可以替換成牛肉，會更香喔～
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