台中有2間素食迴轉火車火鍋吃到飽，googe map評價差不多，其中價格較高的是養素庭迴轉火車蔬食火鍋，而另一間稍稍便宜的是本草堂素食迴轉火鍋。兩間都吃過後，我比較喜歡養素庭，覺得味道更好些，但差異不大，想嘗試素食迴轉火車火鍋的人可以參考看看。
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養素庭迴轉火車蔬食火鍋開在熱鬧的捷運文心崇德站旁，附近停車費蠻貴的耶。
平日中午用餐時間人潮滿滿，平日也建議先訂位喔。
養素庭迴轉火車蔬食火鍋 菜單價格
用餐那天剛好是新價格調漲的第一天，最新價格請以現場公告為主。養素庭迴轉火車蔬食火鍋點餐方式很簡單，選好湯底即可。只收現金喔。
自助吧檯有各種蔬菜、豆皮、雞蛋、醬料區、飲料、冰淇淋。
養素庭自取蔬菜有高麗菜、菊苣、大陸妹、野莧、地瓜葉等。依季節調整菜式。
生菜沙拉。
飲料、茶包、咖啡、檸檬汁、冰淇淋，如果有冰的無糖綠就更好了。
湯底選了韓式泡菜鍋、牛奶咖哩鍋，兩種湯頭都不錯，泡菜鍋清爽酸甜、牛奶咖哩濃厚香醇。
接著就讓養素庭小車車表演了~ 火車上的食材會一直更換，大多是常見的火鍋料、豆腐、青菜等，也有素火鍋料，選擇算豐富。
各種有趣的熟食是這兩間素食迴轉火鍋的特色，那天素燥飯、薯條、酥皮濃湯、薯餅、炸豆腐、炸蛋、皮蛋豆腐、小籠包、炸鮮奶、壽司、天婦羅、甜不辣、涼拌小菜等等。
甜點有蛋糕、花生豆花，味道還行。
養素庭熟食選擇很多，每一趟車車出動都是驚喜，味道也不差。想嘗試素食迴轉火鍋的人可以參考囉。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：養素庭迴轉火車蔬食火鍋
- 所在地址：40653臺灣臺中市北屯區平心里崇德路二段208號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：0422411585
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