說到台中的燒肉店許多人都推薦這間屋馬燒肉，不僅是本地的朋友，連外地的朋友，聽到屋馬燒肉都說絕對值得一試，如此高的評價，更讓我們躍躍欲試。想當然，這樣的人氣名店，一定是一位難求，所以在得知將安排台中行後，立馬預約這間在公益路上，近勤美綠園道、草悟道的屋馬燒肉園邸店，雖然是半個月前預訂，但也只能預約到下午三點的時段，可見這間燒肉店人氣之高不容小覷阿。
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不過看看這盤油花分布均勻的霜降牛，就讓人覺得一切值得啦。
我們訂的屋馬燒肉園邸店位於公益路上，麗加園邸飯店內，因為是飯店，所以外觀十分氣派，外地的我們差點以為自己走錯地方呢。
一走進飯店，看看人潮最多的地方就能夠找到屋馬燒肉囉。下午三點也還是有許多人在候位，這時就覺得好佳在有訂位，可以不用等待享受尊榮的待遇。瀟灑向工作人員報上名字和電話後，稍等五分鐘，我們就進到店內囉。
雖然我們用餐才三人，但有提前預約就有這個好處，不用和人並桌，還可以獨自享用這寬廣的座位。
很有質感的菜單，雖然我們很想將菜單內的食材點過一輪，但考量錢包，加上我們剛好三人，所以就點了2380的三人套餐。詳細的菜單，可以參考官網。
最先送來的是雞湯和調味料，雞湯是由老母雞熬製而成，十分甘甜，一不小心就會多喝好幾碗呢!調味料從左到右是昆布鹽、檸檬汁、特調烤肉醬，我比較喜歡最左邊的昆布鹽，畢竟好吃的肉，第一吃原味，第二就是沾點鹽提提味就好。
開胃菜是和風胡麻的主廚沙拉還有韓式泡菜和松子南瓜泥，味道都中規中矩。我蠻喜歡泡菜，畢竟肉吃多，有時吃點泡菜可以解膩。
不一會兒，肉盤就以下午茶三層架的方式登場，果然是有種高貴的感覺，也蠻符合我們下午三點用餐的氣氛XD
全部擺上桌後，才發現剛剛以為寬闊的桌子竟有點擺不下，難怪要用三層盤，才能夠將肉一次上齊。
迫不及待，就讓我們先嘗點霜降牛吧，牛肉烤到單邊有些出血，之後再翻面烤一下，就是我最喜歡的熟度。一口咬下，能夠感受到牛肉的鮮甜，還有油花在口中散開，果然是人人推薦的屋馬燒肉，肉的品質絕對有保證。
小牛排，比較有口感，加上有醃製過，吃起來帶有香氣，還有大口吃肉的快感，但我還是比較喜歡吃原味的霜降牛
梅花豬，油脂的部分比較多，烤起來香氣十足，味道濃郁，搭配泡菜剛剛好。
松阪豬，可以選擇厚切或薄切，我們選的是薄切。
薄切的松阪豬吃起來口感偏脆，帶有彈性。除了松阪牛，這個松阪豬是我第二喜歡的。
香草雞，肉質結實，我喜歡她的口感。
蒜泥奶油無骨雞腿肉，和香草雞吃起來差不多，也是肉質結實，不軟爛。
除了品質無可挑剔的肉品之外，這鍋海鮮粥也是讓我們讚不絕口，不只是把海鮮的甜味都煮出來，豐富的用料，有飽滿的蛤蜊、脆脆的花枝等，讓你每一口都吃得到。
唯二的海鮮盤，北海道干貝，只要放在烤爐上，等到干貝的肉汁滾就可以食用。干貝吃來味道鮮美，肉質彈牙，吃原味就很不錯，不過我們把無骨雞腿肉附加的蒜香奶油加進干貝中，立馬多了不少香氣，還有種吃台式熱炒的感覺呢。
黑潮軟絲，只要烤到稍微變色，就可以吃囉，Q彈的口感，讓人很驚艷呢，雖然海鮮只有兩樣，也是很令人印象深刻呢。
飲料可爾必思，加價可換啤酒唷。
飽餐一頓後，來杯哈根達斯，剛剛好。
屋馬燒肉不愧是燒肉名店，肉的品質不在話下，海鮮的部分也是令人印象深刻，推薦大家一定要試試海鮮粥喔。服務方面，工作人員都很和善，換網子也都很勤，不過也有人分享，服務員會幫忙烤肉，這部份我們倒是沒有遇到，但自己動手烤比較有樂趣囉。三人套餐的份量我們三人吃的超飽，雖然一個人要873元，但真的很值得呢。
屋馬燒肉園邸店
地址： 台中市西區公益路111號
電話： 0423013000
營業時間： 周一~日 11:00~00:00
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