布達佩斯中央市場 Central Market Hall / Nagy Vásárcsarnok 是匈牙利最華麗、歷史悠久的室內公有市場，也是遊客來布達佩斯旅遊必訪的地標之一。 布達佩斯中央市場坐落在多瑙河畔、自由橋旁，市場建築本身就是一大看點，請來古斯塔夫·艾菲爾 Gustave Eiffel 的建築公司設計，擁有宏偉的鋼架結構和覆蓋色彩繽紛的喬納伊瓷磚尖頂屋頂，在陽光下閃閃發光。
布達佩斯中央市場共有3層，地下1樓是連鎖超市、1樓為美食攤位，攤位上堆滿了新鮮蔬果、各式香腸、辣椒製品、鵝肝醬和各種貴腐酒，是採購地道匈牙利食材的最佳地點。 2樓氣氛轉變為熱鬧的美食廣場和紀念品區。可以吃到國民美食炸油餅 Lángos 與匈牙利牛肉湯，同時挑選傳統刺繡品、手工藝品。布達佩斯中央市場不僅是觀光景點，也是當地人日常採買的重要場所，完整體現了布達佩斯的飲食文化與生活氣息。
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布達佩斯5大市場
除了布達佩斯中央市場，還有以下幾個公有市場可以逛逛。
拉科奇街市場(第2市場)
拉科奇街市場 Rákóczi téri Vásárcsarnok 位在布達佩斯第8的區老市場，近年曾翻新過，環境很乾淨，價格比中央市場便宜，當地人比例高。
克魯迪市場(第3市場)
克魯迪市場 Klauzál téri Vásárcsarnok 位在猶太區，提供多種猶太風味食物，像是鵝肝、Flódni猶太甜點，也有幾家不錯的 Lángos 跟家常菜。
匈雅迪廣場市場(第4市場)
匈雅迪廣場市場 Hunyadi téri Vásárcsarnok és Piac 位在布達佩斯第六區Terézváros核心，1897年與中央市場同期落成，是布達佩斯五大經典百年市場之一。紅磚外觀帶有新藝術風格，內部保留鑄鐵結構與高挑天窗。相較觀光化的中央市場，這裡遊客較少，當地人比例高，價格親民，被布達佩斯人視為「最舒服的傳統市場」。
霍爾德街市場(第6市場)
霍爾德街市場 VI. Vásárcsarnok 於1902 年啟用，紅磚建築帶有新藝術風格，內部鐵柱與挑高玻璃天窗充滿復古氣息。一樓販售新鮮蔬果、肉品、匈牙利香腸與乳酪，二樓是美食攤位，藏有多家老字號家常菜攤，如Kádár Étkezde風格的燴菜、濃郁牛肉湯與超大份量Lángos，價格親民。
布達佩斯考文紐斯大學
布達佩斯中央市場旁是成立於1948年的布達佩斯考文紐斯大學 Budapesti Corvinus Egyetem，也是匈牙利最頂尖的經濟與社會科學大學，前身為卡爾·馬克思經濟大學，2004年正式更名為Corvinus，以文藝復興時期的匈牙利國王 馬加什·科爾文 Mátyás Corvinus 命名。
主校區位在多瑙河畔佩斯一側，擁有氣勢恢宏的新文藝復興風格主樓，與現代化的河岸新校區。考文紐斯大學以商學、經濟學、國際關係、公共政策與社會學聞名歐洲，其MBA與經濟學碩士課程長期位居中東歐第一，金融時報排名常進歐洲前50名。
1897年落成的布達佩斯中央市場，又被稱大市場廳 Great Market Hall ，是布達佩斯最具代表性的歷史建築與美食地標。這座新哥德式與新文藝復興風格融合的紅磚建築由鑄鐵結構支撐，屋頂覆蓋色彩繽紛的彩瓷瓦，本身就是一件巨型藝術品，被譽為「歐洲最美市場之一」。
但最有名與遊客最多的市場，通常會有個問題，就是東西比較貴。建議來布達佩斯中央市場逛逛、拍拍照即可，順便了解一下觀光區物價，再去超市找便宜。
匈牙利紅椒粉
匈牙利紅椒粉 Paprika 是匈牙利國寶級香料，被譽為「紅色黃金」。16世紀由鄂圖曼土耳其人從美洲經巴爾幹帶入，18世紀後在匈牙利南部 Kalocsa 與 Szeged 大規模種植，成為國民料理靈魂。
Paprika 分8個等級，從最溫和甘甜的 Különleges ，到最辣的 Erős，中間最常用的是 Csemege 與Csípősmentes。正宗匈牙利辣椒粉產品會標示「Származási ország: Magyarország」與PDO產區認證(Kalocsa或Szeged)。
匈牙利辣椒粉不僅用於經典菜餚匈牙利牛肉湯 Gulyás、匈牙利燉肉 Pörkölt、匈牙利漁夫湯Halászlé，可以增添獨特果香與鮮紅色澤。匈牙利人把乾燥辣椒串成「辣椒花環」掛在家門口，既裝飾又驅邪。對匈牙利人來說，匈牙利辣椒粉不只是調味料，也是文化與驕傲的象徵。
上廁所要1歐，但用匈牙利福林付錢比較便宜。
上2樓是欣賞市場建築最好的點之一。
2樓有餐廳與各種紀念品攤位。
地下一樓則是連鎖超市 ALDI。
拉科奇廣場市場
位在布達佩斯第8區的拉科奇廣場市場 Rákóczi téri Vásárcsarnok 於1897年開幕，是布達佩斯人氣歷史市場之一。2015年大規模翻新後，外觀仍保留紅磚鐵構經典風貌，但內部變得明亮現代、乾淨舒適。
市場一樓以生鮮蔬果、肉品、乳酪、醃菜為主，價格比中央市場明顯親民，二樓美食區攤位眾多，被當地人譽為「最好吃樓上市場」，Lángos、Gulyás、燴牛肉、香腸拼盤樣樣有。
比起中央市場，拉科奇廣場市場遊客較少，大多是布達佩斯本地人來逛，保留最道地的市井氣息。離市中心僅兩站電車，卻像走進另一個不一樣的布達佩斯，適合想遠離觀光人潮、吃到真實匈牙利味道的旅人。
不過我去拉科奇廣場市場那天因為國慶日關係，市場沒開，只有簡單拍拍照囉。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：布達佩斯中央市場 Nagycsarnok
- 所在地址：匈牙利布達佩斯Vámház Körút 1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:00-18:00
- 店家電話：+3613663540
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