一直很喜歡佛光山滴水坊素食餐廳系列，吃過高雄佛光山、基隆的滴水坊都很有特色，這次來開箱台中惠中蔬食滴水坊，有別於其他滴水坊，惠中蔬食滴水坊的價格相對較高，但整體用餐環境與餐點精緻度也大大提升，很適合帶長輩們來用餐。
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惠中蔬食滴水坊 停車場
惠中蔬食滴水坊停車方便，惠中寺前有大型付費停車場，也有不少路邊停車格，停車很方便。
惠中蔬食滴水坊 需要訂位嗎?
惠中蔬食滴水坊假日生意很好，假日務必先訂位再前往。
嶄新的佛光山惠中寺，一開始還找不到餐廳位置，問了親切的服務檯姊姊們，還貼心帶我們到餐廳。
惠中蔬食滴水坊走得是高級餐廳路線，整體用餐環境很好，裝潢得也漂亮，蠻適合招待吃素長輩用餐。
惠中蔬食滴水坊 菜單價格
惠中蔬食滴水坊以熱炒、港式點心、燉湯為主要賣點，價格相較其他滴水坊高許多，也需另加服務費喔。現場只收現金，無法刷卡。
清香好喝的高山烏龍茶，適合搭配油膩的熱炒、點心料理，服務人員會不斷來加熱水。
千層蘿蔔酥，外皮超酥脆，裏頭的蘿蔔絲柔和香菇丁與白胡椒，香氣十足，不用沾醬就好吃。
港式春捲，剛炸好一樣超酥，內餡調味方式與蘿蔔絲酥餅相似，可以點其中一道就好。
家鄉鹹水角，外酥內Q彈的外皮包裹香氣足的香菇內餡，鹹甜好吃，完全不輸葷食的鹹水角。
香芋起酥寶盒，包入芋泥與乾蘿蔔絲，鹹甜味道也是挺香的。
松露炒飯，炒飯好好吃!米飯粒粒分明，口感乾爽不油膩，加上濃郁的松露香氣，很正點耶!
XO醬爆蘿蔔糕，鮮鹹微辣的滋味，帶有鍋氣，搭配軟嫩的蘿蔔糕，味道也是很讚。
最後甜點是芋香流心酥，可以看做芋頭版的奶皇包，但我們太晚吃了，內餡已凝固，但不減芋頭香氣，好看也好吃。
第一次吃惠中蔬食滴水坊覺得很驚豔，餐點賣相好、味道也很不錯，是會想回訪的素食餐廳，想找台中品質不錯的素食餐廳請參考囉。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：惠中蔬食滴水坊
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區福元街69號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：0422520375
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