離地鐵2號線金蓮山站(Geumnyeonsan Station / 編號210)不遠的「彥陽烤牛肉釜山家 / 언양불고기 부산집」，是在釜山經營超過40年的人氣烤肉店。2018年更換新店址後擴大經營，並在2024年發布的第一版釜山米其林指南中，彥陽烤牛肉釜山家被列入入選餐廳名單。
如果你吃過首爾式的銅板烤肉，想換換不同口味，也可以來吃吃看韓國三大烤肉之一的「彥陽式烤肉」，風味也是很讚。
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韓國烤肉 3大派系
韓國烤肉有三大派系，分別是台灣人最熟悉的「首爾銅盤烤肉」、傳統炭盆鐵網「光陽烤肉」與我這次吃的「彥陽烤肉」。
不同於常見的首爾式，將整塊醃肉或五花肉拿來烤，「彥陽烤肉」是將母牛可食用的部位取下剁碎，並以水梨汁、各種蔬果醃漬調味，再放上鐵盤上煎烤到微焦。看起來比較像肉餅。
彥陽烤牛肉釜山家 菜單價格
韓牛價格普遍較貴，若是有預算考量，也可以考慮較便宜的商業套餐，人均在台幣千元以下。最新價格請以彥陽烤牛肉釜山家公告為主。
桌上已先擺好各式小菜與烤盤。烤盤上的馬鈴薯不是拿來吃的，而是拿來放烤好的燒肉，避免燒焦。
每人有一份高麗菜沙拉、滋味甜辣的拌蔥、香甜的南瓜粥。
各式包烤肉的生菜、水辛奇、傳統辛奇、醃漬韭菜、醃漬茗荑葉 (명이나물)，都是拿來包燒肉的好配菜。
水辛奇吃起來是沒加韓國辣粉辣醬的泡菜，吃起來偏酸，很解膩。
可愛的阿珠瑪幫我們料理烤肉，一次顧三桌好忙。
已經醃漬好的牛肉。店家只選用韓牛母牛的裏脊肉製成碎肉醃漬，一次就丟半盤下去烤。
烤得焦脆的燒肉餅，輕輕一夾就能分開，不管包生菜或配白飯都好吃。
我好愛把烤肉夾入萵苣或紫蘇葉中，再夾入韭菜、辛奇、茗荑葉一起吃，味道好香。口味偏甜的彥陽燒肉很對我南部人口味，好香好好吃阿。
鮑魚石鍋拌飯。其實吃碗烤肉已經蠻飽了，但阿珠瑪推薦店裡的拌飯也不錯吃，所以又點了一份來吃吃看。紫飯上擺了新鮮鮑魚、散發自然甜味的豆子與蔬菜、南瓜、香菇，拌一拌好清甜阿。
吃完再放入麥茶作成茶泡飯喝。
海鮮大醬湯。鹹鮮的大醬湯，豪邁地擺上大隻花蟹，喝起來好鮮美！
各式小菜不會少，不管配飯或配大醬湯都很對味。
如果你想吃吃看不一樣的韓國烤肉，這間甜口的彥陽烤牛肉釜山家很值得來吃吃看，搭配各式青菜真的好香喔~~~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：彥陽烤牛肉釜山家언양불고기 부산집본가
- 所在地址：南韓Busan8 Namcheonbada-ro 33beon-gil, Suyeong-gu
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：+82517543456
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