這間朋友推薦的「ㄤ咕麵」是我最近去新竹關西都會吃的客家小吃，我喜歡ㄤ咕麵的古早味香蔥豬油拌麵與各種小菜，吃飽喝足再去其他景點或羅馬公路走走剛好。
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1955年創業的ㄤ咕麵已有60多年歷史，現在的店面是一座新建築，結合清水模與客家文創風格設計，店內依然古色古香，蠻有味道的。店家對面有關西鎮第一停車場，停車還算方便。
ㄤ咕麵 菜單價格
ㄤ咕麵菜單與價格參考，價格已調漲囉，最新價格請以現場公告為主。
除了必點的ㄤ咕麵，我還拿了一堆小菜，不少網友推薦紅糟肉、油雞、滷大腸、芋頭貢丸。4人用餐花了1105元，不算特別便宜。
麵條拌入鹹香古早味的香蔥豬油膏，是我最喜歡的傳統口味，簡單的豬油、油蔥就賦予麵條十足香氣，一次吃兩碗都OK。不喜歡麵條的話也可以換成乾粄條喔。
獨家紅麴炸肉 98元，那天我吃到剛炸好的紅麴炸肉，口感外酥內軟，搭配一點甜辣醬、薑絲不錯吃。
2號滷味餐 50元，也就是黑白切的意思，這盤有豆干、百頁豆腐、滷蛋、海帶，淋點醬油膏、蔥花很對味。但我比較愛南部甜口的醬油膏味道。
滷得非常入味的朱耳朵，煙燻味道很不錯。這盤40元。
涼拌豬肝 40元，這邊的豬肝切得很大片，內臟也處理的好，沒有奇怪腥味。醬油薑絲調味法我蠻喜歡的。
糯米椒與豆乾 40元，鹹甜辣兼具的滋味好適合配啤酒XD
招牌油雞 178元，這道是桔醬的好朋友，也是經典客家小菜了。
五花肉佐桔醬 75元，五花肉有新鮮。
福桂筍 120元，吃了這麼多肉類小菜，最後來一點清爽的筍子，這個也好吃。
芋角餛飩湯，芋頭貢丸吃起來口感綿密，帶有芋頭香氣與豬肉油香滋味，真的蠻好吃的。
來新竹關西休息或玩樂，ㄤ咕麵是可以推薦的人氣客家小吃，喜歡傳統口味的旅人們可以出發囉～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：ㄤ咕麵
- 所在地址：306臺灣新竹縣關西鎮光復路35號
- 營業時間：日 一 四 五 六 11:00-18:30
- 店家電話：035875541
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