之前到礁溪吃過有名的餃子、人氣傳統早餐店，以及可以邊泡腳、邊吃拉麵的樂山溫泉拉麵 。另外一項不能錯過的人氣礁溪美食是蔥油餅，礁溪最有名的是柯氏蔥油餅，店家開在礁溪國小對面，位置蠻好找的！
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平日下午三點多到柯氏蔥油餅，雖然排隊的人很多，但速度還算快，大概只等了20分鐘就買到了
柯氏蔥油餅用煎炸方式處理麵皮，麵皮炸酥後再夾入蔥花與炸蛋，跟羅東的義豐蔥油餅完全不一樣，吃起來會再油一點，刷上醬油膏後味道不錯，不怕油的話可以試試看
另一家蔥油餅在葛瑪蘭客運礁溪站對面，這家也有排隊人潮，料理方法跟柯氏蔥油餅一樣
這家的餅沒有柯氏的酥，個人覺得還是柯氏比較好吃一點
礁溪北宜蛋之家 將軍茶葉蛋
礁溪還有一家很有名的茶葉蛋：北宜蛋之家/將軍茶葉蛋！從頭城交流道下來後右轉往頭城方向，馬上就可以看到將軍茶葉蛋在對面，很多人是回程順便繞過來外帶回家吃。
茶葉蛋以大小桶賣，也有桔ㄟ蛋、甘鹹蛋、四海八仙湯與其他農產品。北宜蛋之家價格已調漲，最新價格請以現場公告為主。
將軍茶葉蛋中藥味較重，帶點微微辣度，味道不錯。不過這裡的茶葉蛋單以桶為單位出售，沒有賣單顆，還好茶葉蛋冰過也有另種風味，不用當天吃完～不然再加上蔥油餅加蛋，一整天膽固醇破表啦！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：柯氏蔥油餅
- 所在地址：262臺灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 09:00-18:00
- 店家電話：
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One comment
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超喜歡這種蔥油餅的
酥酥脆脆
但上次去宜蘭的時候附近那家沒開
好可惜啊
版主回覆：(09/13/2014 01:01:16 PM)
這種作法的蔥油餅也不錯吃
不過稍微油一點，宜蘭很近，下次再吃ＸＤ