素食旅人到越南旅遊想找素食餐廳很方便，河內就有好幾間高級版的蔬食餐廳可以選，這間靠近 Vincom Center Ba Trieu 購物中心的 Vị Lai / 味來素食也是很多人推薦的素食餐廳。
Vị Lai有單點與單點式吃到飽服務，蠻推薦吃到飽的，可以多嘗試不同菜式，價格也不貴囉。
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Vị Lai 是河內最著名的高級素食餐廳之一，以精緻、健康、富有創意的素食料理聞名。店內裝潢也是亮點，用餐空間寬敞明亮、設計融入大量自然元素，走清新、綠意盎然風格，如同在岩石森林裡吃飯，館內設有多種用餐區域與包廂。
超浮誇的蓮花座，可惜這區沒冷氣，不然好想坐在蓮花上吃飯XD
Vị Lai的吃到飽收費邏輯跟Sadhu Vegetarian Restaurant基本相同，用餐不限時，每人吃到飽費用 318000(台幣約380元)，飲料需另外收費。
所以2人吃到飽+2杯飲料+8%消費稅 共 865080越南盾(台幣約1033元)，價格不貴。
Vị Lai推出70道以上素食菜色，融合越南與西式製作手法，以下人氣招牌菜是很多人推薦的，餐廳也會依用餐人數供餐，讓你可以吃到更多不同料理。
Bí ngô nướng Vị Lai（味來烤南瓜）：南瓜烤得香甜，內餡豐富，擺盤精美，是最受歡迎的經典菜。
Súp kem bí đỏ（紅南瓜奶油濃湯）：濃郁香滑，口感細膩。
Đậu non sốt nấm（豆腐菇類醬汁）：嫩滑豆腐搭配鮮菇，風味清新。
Gỏi xoài chua cay（酸辣芒果沙拉）：清爽開胃，酸甜辣平衡極佳。
Nấm Karaage（香炸雞腿菇）：外脆內嫩，口感像炸雞。
Salad rong biển（海藻沙拉）或 Salad nhiệt đới（熱帶沙拉）：新鮮蔬果，健康又開胃。
Pate thảo mộc（香草蘑菇醬）可搭配烤麵包。
Phở cuốn rong biển（海藻河粉捲）。
Củ sen lắc phô mai（蓮藕起司脆球）。
Mỳ xào rau củ（蔬菜炒麵）。
Lẩu tiêu diêu（逍遙火鍋）：適合多人分享，湯頭清香。
鹹香的炒杏鮑菇，好適合配飯!
炒河粉倒是普通，越式米糕比較特別。
撒上大量油蔥酥的越式米糕，味道很香。
以上就是Vị Lai簡單開箱啦，如果你想找河內高級版的素食餐廳，Vị Lai跟Sadhu這兩間都可以考慮喔。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Nhà hàng Chay Vị Lai
- 所在地址：100000越南Hà Nội177 Bùi Thị Xuân, P. Bùi Thị Xuân, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội, Hai Bà Trưng
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-21:00
- 店家電話：+84853535656
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