阿里山景點宿瓦納咖啡茶屋咖啡不插電DIY 做一杯自己的咖啡 @AJ的旅行地圖

「宿瓦納咖啡茶屋」你也可以叫他「宿瓦納農莊」，位置在台18線俗稱「阿里山公路」64.4K旁，來這裡除了可以來一杯好茶、好咖啡看風景，也能動手做一杯屬於自己的好咖啡～

文章目錄

阿里山

阿里山住宿

阿里山小火車

阿里山小火車阿里山林鐵一日遊

嘉義熱門活動

阿里山熱門活動

關於宿瓦納

最早可追溯回民國82年開業的「新豐茶業」，近年隨著阿里山種植咖啡風氣興起，農莊二代接手經營後，轉型為兼營咖啡與茶的複合型茶屋，也設計出咖啡的手作DIY，不管你喜不喜歡喝咖啡，都可以了解咖啡製程。「宿瓦納」這個名字來自鄒族語nsoana，意思是動物喝水之地。

宿瓦納咖啡不插電DIY

1人 350元。一次最少可接待2人，請提早預約。

咖啡茶屋二樓的半戶外空間，天氣好的時候從這裡可以俯瞰山谷下的綿延茶園。

咖啡果實前置作業較長的處理法都已經完成了，我們只要甩豆去殼、依自己喜歡的口味烘豆、磨豆，最後手沖一杯屬於自己的咖啡～

咖啡豆放入紅色布袋，然後使力在木椅上狂甩，這個步驟最舒壓XD 大力甩幾下殼就去得差不多了，聽說有些遊客怨念很深，甩超大力，連咖啡豆都摔裂了～

摔好的咖啡豆倒入竹篩中，接著用「吹」的，把咖啡殼吹掉～

然後將咖啡豆放入不鏽鋼網中，開小火慢慢烘烤，這時需不斷搖晃濾網，讓咖啡豆平均受熱，慢火烘烤才會熟得平均。如果你喜歡喝酸一點、帶有果實味道的咖啡，那就烘淺一點，如果你喜歡喝帶點苦味的咖啡，那就烘深一點囉～

我這個算中深烘培。烘好的豆子倒入木臼，一搗下去咖啡香氣噴發出來，無敵香阿～磨咖啡豆的過程是最耗體力的，手沖通常建議磨到中等細度，我大概磨了5分鐘吧，肌肉都要長出來了XD

咖啡粉磨好了當然要立刻享用囉，這個咖啡粉量冲一壺差不多，用不完的咖啡粉也可以請店家幫你做成濾掛咖啡包，回家再自己沖泡。

剛烘好、磨好的豆子氣體好多，悶蒸時咖啡粉整個膨起來，超療育。

自己烘的咖啡自己喝，微苦不酸澀的味道我最喜歡，我這壺很快就被大家喝完了～～

用不完的咖啡粉再包成濾掛咖啡，帶回家當可以喝的紀念品，我覺得很可以！

宿瓦納咖啡茶屋這套「咖啡不插電DIY」真的有趣，不管你愛不愛咖啡都可以來玩玩，結束後來杯自己做的咖啡很舒壓～想玩要提早預約喔！

嘉義熱門活動

阿里山熱門活動

阿里山住宿推薦

奮起湖大飯店

奮起湖雅琇山莊

阿里山神木賓館