【小艾吃美食】喜愛品嘗牛排的朋友一定知曉鄧有癸先生的大名，想當年學生時期荷包扁平的時候，為了吃頓他餐廳的牛排，還特別打工好幾個月，當時用餐完的感動，至今還記憶猶新啊~~
這間MUCHOYAKI是牛排教父的新品牌，於2018年在新光三越A9館開幕，MUCHOYAKI主打獨家自製的乾式熟成牛排，跳脫舊有框架，MUCHOYAKI提供多元菜色，以高級牛排來說，我覺得價格不算太貴，可以不用打工太久XXD。
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抵達六樓時，我立刻被超級明亮的招牌燈刺傷眼睛XD，門口為酒吧，吃完牛排喝上一杯感覺不錯。
MUCHOYAKI用餐席位數多，寬廣舒適，我覺得可能想展現平易近人的氛圍，環境少了點高級感，不過這是我個人愚見，聽聽就好。
我們造訪的時間為中午，所以選擇了MUCHOYAKI午間套餐，餐點有前菜、主餐、甜點與飲料，價格為880元，牛排部分依據選擇的種類另外加價。餐前的軟法麵包可無限續加，夾上奶油滋味更上一層。
朋友的前菜選擇炙燒台灣東北角近海花枝，底層為甜椒橄欖與茴香辣椒醬，花枝新鮮加上微辣的配菜，滋味獨特。
我的是彩虹燻鮭魚，淋醬為檸檬香醋、香料酸奶與柳橙，燻鮭魚的邊緣炙燒過，降低了生食感，帶有酸味的醬料，非常開胃。
我們都選擇MUCHOYAKI自製美國頂級乾式肋眼牛排(10oz 加800元)，粉嫩的肉質與香甜的肉汁，好捨不得吞下肚喔XXD。
提供了七種牛排佐醬，這碗是BBQ牛排醬，加重不少味道。最讓我們驚喜的是有法國的頂級海鹽–鹽之花，一撒下去立刻感受到轉變，真是天作之合!!
甜點部分友人選擇提拉米蘇，友人表示味道很義大利，好吃。
我很喜歡這個蘋果塔，加有肉桂與香草冰淇淋，甜而不膩，深得我心。
飲品為咖啡與茶，因為我不愛喝紅茶，所以請店員給我牛奶與糖漿，製作成奶茶。
完整菜單請點我看官網。
我們的想法是餐點品質沒話說，唯一的缺點是飲料挺普通的，但為了牛排與蘋果塔，我願意再次前往用餐，提供給大家參考囉!!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：教父牛排餐飲 AMBER HILL A9館
- 所在地址：110臺灣台北市信義區松壽路9號6樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:30
- 店家電話：0227290538
交通資訊
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有被主餐的部分吸引到!!