【小艾吃美食】這天與友人在板橋府中商圈逛街時，眼角瞥到有座宮殿大門，讓我誤以為板橋多了新古蹟XXD，走近一看才發現是間火鍋店，名為這一鍋，店家外觀就如同古裝劇會出現的場景，打上昏黃的燈光營造氣氛，宮殿大門敞開時，發現裡面裝潢更厲害，猶如穿越時空，我們被這股強大氣勢給吸引，馬上決定入內用餐，餐後我們都愛上它的美味，意猶未盡，兩周後又再度回訪，以下是我們兩次到這一鍋用餐的介紹。
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這一鍋在2012年創立，台灣目前有11間分店，遍布北中南，板橋店位在捷運府中站一號出口。
不得不稱讚這一鍋真的很用心，店內佈置的非常有氣氛，甚至還提供戲服、龍椅，一邊吃飯一邊拍照，好忙XD，餐具更不用說，每樣都深得我心，好想跟店家訂購一套帶回家用喔。
兩層樓的用餐空間，席位數眾多，半開放式的包廂設計，用餐起來很舒適。
自助式醬料區，其中的祖傳腐乳醬沾肉品好對味。
這一鍋餐點為單點式，鍋底有麻辣鍋、酸菜鍋、老火湯的選擇，我們選擇麻辣鍋+老火湯(110元/人+150/鍋)，麻辣鍋的鴨血與豆腐都可以無限續加，我很喜歡它的鴨血，老火湯是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬製，滋味濃厚不油膩。
好鍋底當然要搭配好食材，種類超多，有肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料，讓人難以選擇啊!!首先上場的是伊比利梅花豬(398元)，肥瘦比例完美。
神仙牛肉(388元)，採用頂級無骨牛小排部位，端上桌時，還有乾冰繚繞，名字加上排場是不是很威XD，美味程度不在話下。
梅花豬肉(268元)，吃了厲害的伊比利豬後，它就相形失色了…
培根牛肉(338元)，採用側胸腹肉，油花細緻，好吃。
雪花牛肉(268元)，上等胸腹肉，鮮嫩多汁。
黑玉墨魚滑(228元)，內有墨魚與荸薺，Q彈脆口，偷偷說，它的外觀好像洗臉肥皂(火速逃走)
干貝珍珠滑(228元)，用旗魚肉，拌入干貝絲與飛魚卵，海味十足。
炸芋頭(88元)，在老火湯裡滾到幾乎鬆散程度是最美味的狀態。
翠絲水蓮(98元)，雖說煮湯也不錯，但我最愛的料理方式還是加肉絲拌炒。
香滷大腸頭(248元)，處理的很乾淨，沒有腥味。
老油條(68元)，吸飽麻辣湯，吃起來真爽快啊。
水果玉米(88元)，我們第一次吃到如此甜口的玉米，完全控制不住的加點，兩次用餐吃了五盤!!
乳香嫩豆皮(108元)，平常的我對於豆皮的興趣不大，但這盤顛覆了我的味覺，比起一般的豆皮更加軟嫩，我大愛它!!
香蔥油條(68元)，單吃或煮湯都可以，香香脆脆的，我們當作零食吃完了XD。
盛合蝦拚(680元)，有天使紅蝦、藍鑽蝦、肥豬蝦、香蕉蝦、根島生態蝦，每隻都很新鮮美味，但我最喜歡的還是天使紅蝦。
冰鎮烏梅汁(128元)，不會過甜或過酸，調配的恰到好處，正好用來化解油膩。
店家贈送的冬瓜檸檬冰沙，這器皿好美，也很適合拿來種花耶。
看完文章是否已經聽到肚子咕嚕咕嚕的叫聲了呢XD，雖說價格上較昂貴，但這一鍋的餐點每樣都很重視品質，店員的服務也很用心，讓我們用餐相當愉快，而且店家常常舉辦促銷活動，提供不少優惠價，高貴又不貴，我覺得值得前往用餐喔~~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：這一鍋 板橋府中殿
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區府中路29-2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：0222720707
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