喜歡素食或蔬食的人，應該有聽過佛光山的招牌餐廳「滴水坊」，隨著佛光山道場廣設全台，「滴水坊」據點也是越開越多間，之前吃過基隆佛光山極樂寺滴水坊就覺得還不錯。而且每間「滴水坊」都有專屬主廚，所以菜單、招牌菜色都不一樣。
這篇就來開箱佛光山佛陀紀念館的禮敬大廳、雙閣樓、佛光一滴的滴水坊，每間都讓人驚豔。
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為什麼叫滴水坊？
滴水坊取名由來，原是佛光山開山星雲大師年少出家時，因罹患重病，數日未食，其師志開上人派人送去半碗鹹菜，在物資匱乏的年代，難得的恩賜，他分外感念其師的愛護，發願「滴水之恩，湧泉以報」。
佛光山佛陀紀念館內擁有多間「滴水坊」，像是禮敬大廳、雙閣樓、佛光一滴、樟樹林、傳燈樓皆設有滴水坊。
禮敬大廳滴水坊
- 服務時間：11:00–14:30、15:30–17:30，週二休
- 招牌菜色：皇帝豆麵
禮敬大廳滴水坊 菜單價格
除了招牌菜皇帝豆麵，沖繩塔可飯、燒起司咖哩飯也挺好吃的，素食小菜選擇也很多元。飲料則推薦可以自選配料的好料奶蓋茶。
本來還想吃超多人推薦的鮮菇香積排，但只有過年期間供應，這次沒遇到可惜。
各種精緻小菜，酸香辣兼具，尤其推薦麻辣豆干，那香麻滋味好適合佐一杯好茶。醃漬雲耳香滑好吃。
剛炸好的豆包炸彈，口感外酥內軟，沾點泰式甜辣醬很爽口。
口感豐富多元的沖繩塔可飯，香辣甜兼具，份量也不小，可以吃很飽。
小朋友會喜歡的燒起司咖哩飯，完全沒有吃素食的感覺。
招牌菜：皇帝豆麵，使用皇帝豆磨泥做成湯底，味道濃厚香純，搭配細麵條確實好吃耶。
雙閣樓滴水坊
- 服務時間：11:00–17:00，週二休
- 招牌菜：紅燒麵、檸檬愛玉
- 茶禪一味體驗
自成一天地的雙閣樓，算是佛陀紀念館的秘境景點，如果成佛大道人潮太多，可以考慮轉到外邊的雙閣樓用餐喝茶。
雙閣樓滴水坊主打特色台灣小吃，這裡也是低碳蔬食的代表店。
雙閣樓滴水坊 菜單價格
主打台灣特色小吃的雙閣樓滴水坊，價格又更親民了。吃飽還可以上樓到「茶禪一味」品味台灣茶。
「茶禪一味」採開放式、自由入座，提供多種養生複方茶飲、高山烏龍茶給愛茶的旅人品味，而且茶資隨喜。在新中式風格空間裡品上一杯好茶，身心舒暢。
佛光一滴
- 服務時間：11:00–17:00，週二休
- 招牌菜色：時蔬捲餅、麻辣臭豆腐、苛仔煎、炸摩佐乳酪條
佛光一滴 菜單價格
滴水坊價格一向走親民路線，多點幾道也不會心痛。佛光一滴除了好吃的小菜與中式餐點，還多了些西式、南洋風格料理，可以轉換不同口味。
又是一桌滿滿，看了舒服。味道豐富的特色小菜依然是亮點，特別喜歡塔香蹄筋、東坡豆包絲、養生拌川耳、炸猴頭雞塊。
香酥脆排也好好吃，是很經典的台式炸粉胡椒口味。
苛仔煎外脆內軟，搭配滿滿蔬菜與味道正確的紅色醬汁，味道也是很好呢。
時蔬捲餅不愧是招牌菜色，香脆捲餅裡包入滿滿蔬菜，香氣十足又有飽足感，好吃。
再來是佛光一滴南洋風料理，像這道南洋風咖哩飯，香醇帶有辣感的咖哩滋味就很豐富，很下飯。
泰式東炎米粉也是酸辣好吃，很開胃。
佛光一滴的菜色選擇更多元豐富，涵蓋中式、西式、南洋與日式料理，逛完佛陀紀念館與博物館區，直接到佛光一滴用餐剛剛好。打算來佛陀紀念館的旅人請參考囉。
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