【小艾吃美食】身為海鮮重度者的我，早在知道一幻拉麵要來台的時候就興奮不已，打算開幕第一天就要衝去品嘗，無奈工作繁忙，至今才終於吃到它(泣)，不過在此之前我在日本旅遊的時候無意間在超商發現一幻的泡麵，立刻購入，泡麵的麵體差強人意，但湯底蝦味好濃，讓我期待正常版的味道，當下立刻決定回台灣的第一件事情就是前往用餐!!
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一幻拉麵開在台北信義區，店內空間寬敞，廚房為開放式。大家去日本玩過就知道日本拉麵大多是豚骨或味增湯頭，像一幻這樣以蝦為湯頭的相當少見，不過也因為它的本店位在北海道這個海鮮資源豐沛的位置，才能奢侈的每天用大量的甜蝦頭熬湯，我一走進店內就聞到超濃的蝦味
這碗是我點的鮮蝦鹽味拉麵(250元)，店家提供粗麵與細麵，我選擇粗麵，上頭的紅色粉末是炸過的紅生薑，會慢慢與湯融合在一起更添風味，一口喝下口腔內立刻充滿了蝦，倒是感受不出鹽味，配菜部分有溏心蛋與一片叉燒
第一次看到拉麵胡椒，其實就是一般的胡椒XXD，但是撒在湯內會產生不同的味道喔
筷子輕夾就會散掉的叉燒，我個人覺得太過單薄
朋友點的是鮮蝦味增拉麵(250元)，朋友說湯喝起來也沒有甚麼味增味，只能說蝦子太強大了XXD，不過色澤上跟我的相比可以看出略有不同
我最近好迷日本的煎餃，只要菜單上有煎餃，我都會點來吃，所以我加點了蝦味煎餃(120元)，這盤子也是餃子的形狀耶，好可愛!!外皮的酥脆度我喜歡，吃得到豬肉與鮮蝦，可惜份量有點少，不太滿足…
附上完整菜單，一幻價格已調漲，最新售價請以現場公告為主。
整體來說我喜歡一幻拉麵，麵條煮的軟硬適中，濃厚湯頭也很合我的胃口，難得在台灣吃到我覺得挺日本味的拉麵，我一定會時常造訪它!!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：一幻拉麵台北信義店
- 所在地址：110臺灣台北市信義區松壽路30號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：0227235578
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