肉粿是東港超人氣的傳統小吃之一，我從小吃到大。肉粿結合漁港新鮮魚貨創造出來的在地美味，也是東港的限定版小吃，台灣其他靠海的鄉鎮也沒有見過。
這間「葉家肉粿」是東港肉粿代表店家之一，營業時間穩定，對遊客來說很友善。
東港住宿
東港美食
小琉球民宿
在東港光復路上有三間肉粿攤，其中人氣最高的是老店「葉家肉粿」，不只觀光客愛吃，東港人也很常買。
每個賣肉粿的店家都會像這樣，餐台上擺一個超大圓形的粿，後頭還備著好幾籠蒸好的大圓粿。上面擺滿滷肥豬肉片、切片香腸、酥炸過的蝦猴。 粿本身沒有特別的味道，只靠放在上面的佐料味道慢慢滲透進粿裡。
吃肉粿必備的三種調味料。一定要加的是「蒜頭水」，蒜頭水不像磨爛蒜泥，味道那麼濃烈，而是用搗碎的蒜頭加水浸泡，這種蒜香不會停留在口中太久。第一次來吃葉家肉粿一定要加上蒜頭水，能幫整碗肉粿大加分。想吃辣的可以試試深紅色辣椒，辣椒油也很香。橘色的甜辣醬我就沒試過了。
這是大碗肉粿 50元，價格已經好幾年沒調漲了。跟台南碗粿不同，東港會把粿切成厚厚長條狀，搭配香腸、以及滷得很入味的肥豬肉、酥炸後香氣十足的蝦猴、撒點香菜、一到兩瓢醬油滷汁，最後淋上充滿靈魂海味的虱目魚骨羹湯，成就這碗美味小吃。
將大量虱魚魚骨熬煮燉爛而成的高湯，湯頭相當鮮甜。
油亮的香腸與滷五花肉跟虱目魚羹湯相當搭配，鹹香滋味讓人想多吃一碗。
口感軟綿的白粿～
葉家肉粿，蘊含著漁民辛苦捕魚精神與妥善利用漁產的智慧。下次來東港，除了去華僑市場吃海鮮之外，從海產發想出的傳統小吃也不要錯過阿～
東港住宿推薦
東港美食推薦
小琉球住宿推薦
小琉球美食推薦
小琉球景點推薦
小琉球 離島買免稅菸酒 購買限制、數量 旅遊旺季務必提早過來買
店家/景點資訊
- 店家名稱：葉家肉粿
- 所在地址：928臺灣屏東縣東港鎮光復路三段156號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:30-16:30
- 店家電話：088329218
交通資訊
評論
5
1位網友投票評論
關於本文評論的商家、商品、景點、議題、方法，你給幾顆星呢？
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
