曼谷自由行頌蓬泰式烹飪課程 Sompong Thai Cooking 曼谷學做泰國菜 @AJ的旅行地圖

每次到曼谷旅遊，對於能夠吃到正統的泰式料理都讓我們十分興奮，前幾次造訪我們也嘗試過知名的藍象餐廳、NANA等，也在友人的推薦下品嘗特別的素食泰式料理。以至於回到台灣後都十分想念泰菜，所以這次我們決定自己來學做泰式料理，看看是否能夠也在台灣做出讓我們懷念的美味。

您瞧瞧~在老師的指導下，每個人都能做出正統的泰式涼拌木瓜絲，加上用番茄削出的花朵，是不是很像餐廳做的呢!!

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預約頌蓬泰式烹飪課程

我們挑選的烹飪課是tripadvisor推薦第二名的Sompong泰式料理烹飪課，課程中可以學到三種主菜、一種甜點，還有一種泰式咖哩醬，內容算是豐富，加上價錢實惠符合我們的預算，所以我們二話不說訂購下午2:45開始的課程。

課程也有早上9:15開始，上下午學到的料理都一樣，不過早上的課程可以參觀當地的市場，有興趣的朋友可以試試看。

當天下午我們先到料理課程的集合點Chong Nonsi地鐵站，課程的費用中有包含從Chong Nonsi地鐵站到廚藝教室的接送，但只有出發，課程結束後需要自行安排回程，其實用走的回到Chong Nonsi站不會太複雜，大概也只要十分鐘。

下午2:45開始的課程我們大約30分就先到，稍待片刻就可以看到穿著圍裙的工作人員出現，非常好認，接著用手機出示電子憑證，確認基本資料，就可以等著上車，車程大約五分鐘。

車子會開進大路旁的小巷中，我們這次要體驗的廚藝教室Sompong就隱身在民宅當中。

廚藝教室位於一樓，進去前先將鞋子脫掉，最外面的是烹飪區，需要用到火的會在烹飪區，裡面則是調理區，桌上擺放了今天會使用的廚具、食材等。

因為我們選擇下午的課程，所以無法參觀市場，但教室內也有擺放這一大盤的食材，五顏六色，看起來很豐富，等等老師就會利用這些食材向大家介紹泰式料理中常見的蔬菜或是辛香料。預約廚藝教室

每個人的桌上都會擺上一把刀、砧板(在圍裙和小手帕下)、食譜、圍裙、小手帕，還有一瓶水，調味料則是待會老師也會介紹。在等待課程開始前，可以先穿上圍裙拍幾張大廚照。

Sompong的廚藝教室，環境算是小巧精緻，讓人覺得乾淨舒服，還很貼心的附上泰茶、檸檬草茶還有冰塊，讓大家無限暢飲。

課程開始，老師會先向大家介紹泰式料理調味的四大特色，甜、酸、辣還有鹹。甜，比較特別的是會加入椰糖，增加風味。酸則除了常見的檸檬、醋還會使用羅望子。辣，也算是泰國菜的特色，有各種不同的辣粉、辣油等。鹹，則是靠魚露、蠔油、蝦醬等來增加菜的鮮味。預約廚藝教室

接著就輪到桌上那一大盤食材，老師介紹的同時，也會讓大家實際摸摸看、聞一聞，感受食材的特色。雖然下午的課程沒有實際去市場走一走，但能夠在室內的冷氣房中，輕鬆認識食材，我們覺得也挺不錯的。老師介紹全程都使用英文，不過有些東西老師們會說出中文的名字，聽到中文還是覺得很親切，若是真的來不及聽懂老師的說明，食譜內也有很詳細的圖文對照。