馬德里有間被金氏世界紀錄列入世界最老餐廳 Sobrino de Botin，波丁餐廳最有名的菜色是烤乳豬，雖然我們剛逛完一旁的San Miguel Market，但還是很好奇世界最老餐廳到底好不好吃，所以就跑來採雷啦。Sobrino de Botin在tripadvisor上的評價還不錯。
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Sobrino de Botin靠近主廣場與San Miguel Market，位置還算好找，離百年巧克力油條店不遠。
＊參考：馬德里美食 百年巧克力炸油條店 Chocolateria San Gines。
開業於1725年的Sobrino de Botin，距今已有293年歷史，是世界上持續營業最久的餐廳。最早由Frenchman Jean Botin與他的老婆經營，剛開始的餐廳名稱叫Casa Botin，爾後餐廳傳給這對夫妻的外甥 Candido Remis，餐廳才改名叫Sobrino de Botin，照字面翻譯就是波丁的外甥，淺顯好懂XD
Sobrino de Botin一樓古色古香的裝潢，但大家最喜歡的座位在地下室。
這凹凸不平的石牆真的很有歷史感。
石頭、磚塊打造的酒窖。
波丁餐廳 菜單價格
簡單的紙本菜單。價格已調漲，最新價格請以現場公告為主。
老餐廳主食價格不便宜呢。
半壺Sangria 7.7歐(台幣約279元)，每次進餐廳都要點一壺Sangria，每家作法都不同，我喜歡甜一點、果香味濃一點的。他們使用的容器好可愛啊～
麵包Pan當桌費，兩人1.7歐(台幣約62元)，外酥內軟的麵包挺好吃的。
西班牙涼菜湯 Gazpacho 9歐(台幣約326元)，涼菜湯是西班牙有名的料理之一，使用番茄、紅蔥頭、大蒜、胡瓜、彩椒、辣椒、羅勒、橄欖油、紅酒醋、水與冰塊攪打而成，喝起來相當開胃，好適合夏天喝喔。
墨魚飯Chipirones en su tinta 20.2歐(台幣約732元)，這道菜初次約會的人不能點，吃完嘴巴都黑黑的XD 不過他們用的墨魚很新鮮，鮮鹹的醬汁還挺適合配飯的。
當天最期待的烤乳豬 Cochinillo Asado，這一份要價24.8歐(台幣約899元)。烤乳豬的外皮非常脆，吃起來像餅乾一樣，搭配烤過沾滿豬油的小馬鈴薯，味道還不錯。至於豬肉部分味道稍淡，還好沒有豬腥味，灑點鹽巴、胡椒好吃。
這餐吃下來總共花了63.4歐(台幣約2298元)，Botin價格算是比較貴的，還好食物味道不錯，第一次來馬德里玩的旅人可以考慮安排進行程裡囉。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Sobrino de Botín Restaurante Botin
- 所在地址：28005西班牙MadridC. de Cuchilleros, 17, Centro
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 13:00-23:30
- 店家電話：+34913664217
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